“茶叶没有最好,但求更好”
——访第七届“裕元杯”民间斗茶赛“新科状元”江素珍
7月8日,在度假区风情商苑举行的第七届“裕元杯”民间斗茶赛上,清神阁茶业有限公司选送茶样,分别获得本次大赛水仙和肉桂两个系列的最高奖项——“状元”奖,成为这项赛事的“新科状元”。在授奖之后,该公司总经理江素珍接受了记者的采访。 据江素珍介绍,清神阁茶业有限公司参加过多次斗茶赛,也经常获奖,像今年同时获得两个系列的状元奖项还是首次,所以这份荣誉十分珍贵。她告诉记者,参加本届“裕元杯”民间斗茶赛的水仙和肉桂茶样,是清神阁的“看家茶”。在她看来,清神阁的茶叶没有最好,但求更好。只要看到人们品尝清神阁的茶叶之后露出微笑,就是她最幸福的一刻。 江素珍对家乡武夷山有着深厚的感情,特别是对武夷茶情有独衷。清神阁茶业有限公司目前在武夷山武夷岩茶原产地域产品保护规定所划定的,武夷岩茶名岩产区拥有优质茶园600余亩。种植有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰等名枞和肉桂、水仙等名优茶树品种。 她认为,如果说大红袍茶是武夷茶的代表,而水仙和肉桂就是武夷山的“看家茶”。在清神阁,对大红袍、水仙和肉桂的种植和工艺也格外重视。清神阁近年在茶树种植方面,除了具有得天独厚的自然环境优势之外,还有一个“秘密”,就是按有机标准的管理方式培育茶树。在制作工艺方面,清神阁在注重传统工艺方式的基础上不断进取,每个步骤都力求做到细致严谨。 谈到本次“裕元杯”斗茶赛获奖的感受,江素珍说:“在喜悦和自豪之余,我提醒自己,虽然获奖,但今后仍然要脚踏实地的继续努力,在保持现有成绩的基础上不断创新。同时,我感到斗茶比赛的意义深远,它为全市茶业经营者提供一个交流平台,创造了相互取经的机会。在斗茶过程中,参赛厂家可以通过品别人的茶,对比自己的茶,从而达到把具有武夷山特色的茶叶做精,做强的目的,可以说学习借鉴和总结经验比名次更珍贵”。(胡静)
7月8日,在第七届“裕元杯”民间斗茶赛上,清神阁茶业有限公司获肉桂、水仙两个系列的状元,同时该公司还获得今年我市春季毛茶评比肉桂特等金奖、大红袍二等奖、水仙二等奖。邱汝泉/摄
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