等级划分经严格评定

　　众所周知，大红袍从开采到上市，须经过一系列复杂的工艺和程序。由于各个厂家在制茶过程中火候掌握的不同，从而造成茶叶品质的差异，要让消费者更好的分辨这些不同品质的大红袍，分级无疑是一个有效的办法。
　　市质监局一位负责人告诉记者，在新“国标”中，按照外形的条索、色泽、整碎、净度和内质的香气、滋味、汤色、叶底八个方面，将大红袍分为“特级”、“一级”、“二级”三个等级。记者从《大红袍产品感官品质表》中看到，如果仅从字面理解，特级、一级与二级大红袍的区别颇费斟酌，特别是对涉茶之初的消费者更是难以分辨。为此市质监局已于去年组织专家制作了大红袍国家标准样，以此作为“标杆”。
　　这位负责人介绍，茶企业生产的大红袍划分等级，要经过两道严格的程序：在上市前打申请报告给茶叶产品质量检验所，所里派出评茶专家现场感官评审，并出具评审报告；之后再到厂里实地察看产量，对茶叶进行抽样，进行农残测定、重金属检验等，出具检验报告。

包装标注处于过渡期

　　目前大红袍包装的标注等级有两种方式：其一是贴专用标贴，经对于评级后的大红袍，市质监局将根据其实际产量与包装进行折算，再由茶企业购买使用经过防伪平台信息输入的专用标贴；另一种则是直接将等级印刷在包装上。
　　据了解，由于当前不少厂家还存有许多在新“国标”出台前就已印刷好的包装，这类包装与新“国标”的规定不符，考虑到厂家的成本和扶持茶企业等因素，市质监局将今年作为过渡期，明年起，所有厂家印刷的包装物必须与新“国标”相符。
　　在走访茶企业的过程中，记者了解到，不少厂家对大红袍产品实行等级标注都持赞同意见，他们认为，大红袍经过评审后在包装上标注等级，不仅可以消除消费者购买产品的疑虑，提高大红袍乃至武夷茶的诚信度，同时也是他们对产品实行定价的一个依据。据了解，在101个使用国家地理标志产品保护专用标贴的厂家中，已有60余家实行大红袍等级划分评定，而正在申报的30个厂家已全部实现大红袍产品等级划分。
　　但是记者发现，在这些厂家的等级标注中，“特级”与“一级”使用最频繁，“二级”的字样几乎难以找到。一位茶企业老板向记者透露，特级与一级的大红袍在销售时最受消费者青睐，换言之，标注二级的产品即被视为下等品，在推销过程中难免会受到一定的排斥，自然使用的人就少了。（周文杰）