蛇粉双耳羹的做法 - 武夷山蛇制品 - 武夷特产

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蛇粉双耳羹的做法

作者：gyxl 文章来源：本站原创点击数：更新时间：2009-2-22

蛇粉双耳羹的制作材料：

主料：银耳(干)20克,木耳(干)20克
辅料：白花蛇20克,
调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,盐5克,植物油25克

蛇粉双耳羹的做法：

1. 将白花蛇烘干，并研成细粉；
2. 将银耳、黑木耳用清水发透，去蒂根，撕成瓣；
3. 大蒜去皮切成片；
4. 姜切成片，葱切成末；
5. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入蒜片、姜片、葱末爆香；
6. 加入800毫升鸡汤，再放入木耳及蛇粉；
7. 将炒锅浇沸，再改用文火煮30分钟即成；
8. 食用时，加入胡椒粉调味。

文章录入：gyxl 责任编辑：xuhongyan

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