蛇酒有祛风活络、形气和血、滋阴壮阳、祛湿散寒的等功效。能治疗风湿性瘫痪症、中风伤寒、半身不遂、骨节疼痛、口眼歪斜、麻风等症状，特别是对风湿性病症的疗效尤为显著。此外，蛇酒中氨基酸含量很高，详见表34。

表34 蛇酒中氨基酸含量

蛇酒的浸泡方法有活浸法、鲜浸法和干浸法三种，下面简介如下：

⑴ 活浸法  抓取一条活蛇，把它单独关在干净的蛇箱内闭养1个月左右，期间不给水和食物，目的是让它排空腹内的排泄物。浸泡之前把蛇彻底清洗干净，用洁布抹干水分，最后把这条新鲜的蛇直接浸泡在50℃以上的纯粮白酒中，并密封贮存。蛇与酒的比例为1：10，即500克活蛇可用5千克白酒来浸泡。一般密贮两个月后可饮，若浸泡半年或一年以上，则药效更佳。饮用时，可根据病情或个人酒量酌饮。该蛇酒对治疗风湿性关节炎效果特佳。

⑵ 鲜浸法  把一条健康无病的活蛇杀死，剖去内脏并用清水冲洗干净，放少量白酒中予以消毒（约5分钟即可），拎出时抖净，置于事先准备好的纯粮高度酒中，蛇酒的比例可在1：5左右。密封三个月可饮酒分饮。本酒祛寒湿、治疗瘫痪效果更好。

浸泡活得毒蛇时，不要盲目将其毒牙拔去，虽然蛇的头部有毒腺和毒牙（有毒液），但浸入白酒后决不会出现中毒现象，反而使治疗的效果更佳。

⑶ 干浸法  取一条加工好的蛇干，去鳞称重后，浸泡于重量为蛇干重5~10倍的纯粮高度酒中，最好是60度左右的白酒，如北京二锅头、衡水老白干等，密贮3~6个月后可取饮。蛇干浸酒有用整条泡的，也有切成寸段或粉碎后浸泡的。当然，后者的浸泡时间短于前者，药效也较充分彻底，但外观上不如前者。

上述三种浸泡蛇酒的方法，经一次浸泡饮后，可再重新加酒浸之，但药效会比首次有所降低；再饮后就无浸泡的价值和意义了。酒厂大量生产蛇酒，各地生产指标应达标，详见表35。

表35  蛇酒理化卫生指标

⒉ 浸泡蛇酒时，可否放入中药材？

蛇酒制品一般色淡黄透明，略有沉淀，气味略带有芳香及蛇腥味，饮之有味腻及微涩感。为了改进这种不适气味，变相地增加药效，可根据饮用者的具体情况，加入适当中药材予以改进，还是大有作为的。如加入红花、五加皮之类，可使酒色鲜艳美观；加入砂糖、冰糖、蜂蜜可使酒甜美适口；加入枸杞、蜂王浆和大枣，可使蛇酒更具养颜美容功效；加入人参、橙皮、甘草、决明子，可使饮用者服用后增加青春活力。总之，蛇酒中加入适量有益的中药材后，可使蛇酒的酒色更透明、有光泽、融蛇香、药香、酒香为一体，更具风味独特、醇香回荡、补而不燥之风格，常饮有祛风湿、行气血、舒筋骨、防脱发、健脾、养胃的功效，并且产后妇女及老少均可饮用。