干贝菌菇汤采用鲜菌菇和干贝烹制而成，营养丰富，口味清淡鲜美，是一道富有闽菜风味的汤品。

原料：干贝、鸡腿菇、猪肚菇

主料：干贝 菌菇

香料：姜

调味料：咸盐

作法：

　　主料：

猪肚菇100g、鸡腿菇100g、干贝30g

　　配料：

芹菜50g、青蒜50g、蒜、姜少许

　　调料：

盐、鸡精

　　做法：

　　1、将干贝洗净，用热水泡发。猪肚菇、鸡腿菇切片，姜、蒜切片，芹菜、青蒜切成段。

　　2、将鸡腿菇、猪肚菇洗净，放入水中煮2分钟捞出备用。

　　3、锅里放少许的油，放入蒜片、姜片、青蒜头爆出香味，加入煮好的菌菇翻炒。

　　4、倒入一碗清汤，放入泡好的干贝，加盐烧开，再用中火煮30分钟。

　　5、最后加少许鸡精，放入芹菜、青蒜。清爽鲜美的干贝菌菇汤就做好了

小贴士：

也可以用其它菌菇入菜，但最好不要用鲜香菇。