功效：富含优质蛋白质、铁及多种维生素等。

原料：豆腐100克，红菇5朵，沸水300毫升，盐12克，味精7克，葱花10克。

制法：

1、豆腐洗净，切块。

2、红菇洗净，清水浸泡1小时。

3、将沸水加入锅中，加红菇、豆腐、加盐、葱花、煮沸，加味精即可。